Apto para vegetarianos y veganos
Ingredientes:
- 100g de nueces peladas y troceadas.
- Leche de soja ( la necesaria para cubrir las nueces).
- Canela molida.
- 4 cucharadas soperas de mermelada de albaricoque ( o cualquier otra al gusto, a ser posible sin azúcar).
La noche anterior deja en remojo las nueces cubiertas con la leche de soja y canela al gusto.
En el momento de preparar el paté escurre las nueces del remojo , ponlas en el vaso de la batidora con la mermelada y bate hasta obtener una crema homogénea .
Comentarios adicionales:
Puedes tomarlo untado sobre galletas, o servirlo con fruta cortada en tiras anchas para dipear , también puedes usarlo como crema dulce para rellenar :bizcochos, tartas, hojaldres, magdalenas...