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Sandwich de tofu gratinado (V)





Apto para vegetarianos y veganos



Ingredientes:

• 2 rebanadas de pan de molde integral.
• Tofu troceado ( cantidad al gusto) .
• Crema de Módena .
• Levadura de cerveza en copos.

Elaboración:

Pon a tostar las rebanadas de pan de molde.
Riega una de ellas con un chorro generoso de Crema de Módena, reserva la otra.
Agrega el tofu laminado o troceado al gusto .
Espolvorea con los copos de levadura y riega de nuevo con más Crema de Módena.
Introduce la rebanada en la parte media del horno y gratínala a 220ºC hasta que la levadura se dore.
Retira del horno, cubre con la rebanada que habías reservado y sirve .