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 Asunto: Lomos de bacalao con gambas y gulas al ajillo
NotaPublicado: Mar 30 Jun, 2009 04:18 
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Maestro de Chef's forer@s
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Registrado: Dom 23 Mar, 2003 20:22
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Receta puesta por El_Lobo

recetas-6510-lomos_de_bacalao_con_gambas_y_gulas_al_ajillo.html

Al comprar las gulas, verificar que las mismas señalen que no contienen gluten, como es el caso de las marca Monterola, Skandia, Carrefour Nº 1, Auchan y otras. o que estén incluídas en las listas de productos aptos para celíacos de FACE o similares.


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 Asunto: Re: Lomos de bacalao con gambas y gulas al ajillo
NotaPublicado: Mar 30 Jun, 2009 14:25 
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Registrado: Lun 29 Jun, 2009 10:59
Mensajes: 24
Ubicación: Madrid
Olmar... mi sugerencia es que vayas mas despacio. Es difícil seguir el ritmo de tu trabajo y las recetas que vas pasando deben ser comentadas.
El riesgo de gluten en esta receta está en las gulas. Sólo hay una marca apta que se llaman angulis de monterola, en cuyo envase pone claramente sin gluten, y que se pueden encontrar en la sección de refrigerados del hipercort... generalmente colocado al lado de la pescadería.

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 Asunto: Re: Lomos de bacalao con gambas y gulas al ajillo
NotaPublicado: Mar 30 Jun, 2009 14:57 
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Maestro de Chef's forer@s
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Registrado: Dom 23 Mar, 2003 20:22
Mensajes: 2354
Ubicación: Caracas-Venezuela

Se acepta la observación. Y gracias. Pero creo que, al menos esas gulas, jamás vieron el interior de una lata

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