Ingredientes:
500 gr. de mascarpone
500 gr. de nata
90 gr. de azucar
8 huevos
Elaboracion:
Juntar todos los ingredientes en frio y ponerlos en una batidora electrica.
Batir hasta montar el conjunto.
Reservar en frio y rellenar copas, platos, fuentes, etc... al gusto., poniendo el café mezclado con gelatina para darle consistencia en el fondo de la copa.
Se debe consumir el mismo dia o como maximo el dia siguiente de su produccion, ya que al no cocer el huevo, la fermentacion producida a temperaturas superiores a 5 grados es rapida y ciertamente peligrosa
