Receta puesta por Grazalema
Así de simple: Pedí a carnicera me sacara los lomitos del conejo.... los enrrollé con una tirita de bacon, freí y acompañé con trocitos del higado (conejo) ajetes tiernos, y un salteado de zanahoria, apio y nabo blanco. Lo que parece un trocito de tortilla es una tortita de patata, no lleva huevo y se hace con patata rallada, simplemente dándole la forma de una tortillita, dorando a fuego muy lento hasta conseguir que quede bien crujiente, por ambos lados. (Se lo ví hacer a Ariel Rodriguez en la tv). Ah... el nabo blanco, pierde su sabor tan fuerte si se blanquea antes de saltear.
La idea era cortar a filetes los lomitos una vez hechos.... pero........ en casa tenian hambre!!! jajjaja
Besitos, Graza
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Bierce, Ambrose Gwinett
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Lomo de conejo
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olmar
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Lomo de conejo
Dios los cría y ellos se juntan, al calor de virtuales fogones y de compartidas recetas