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Receta posteada por Pastelero con modificaciones mías

300 g de cebollas
2 cucharadas de mantequilla o margarina
150 g de queso curado
4 filetes de pollo
2-3 cucharadas de aceite de preferencia de girasol o, en todo caso, que no tenga mucho sabor
2 cucharadas de nata
2 cucharaditas de mostaza, que sea apta para celiacos
Sal y pimienta


Pelar las cebollas y picarlas gruesas. Estofarlas en la mantequilla a fuego muy suave hasta que se doren un poco.

Rallar el queso finamente.

Lavar y secar bien los filetes. Calentar el aceite en un sartén y freír los filetes 4 minutos por cada lado. Salpimentarlos y reservarlos tapados.

Hacer un puré en la mezcladora con la cebolla y la nata, llevar nuevamente al fuego, añadir el queso removiendo y sazonar con sal, pimienta y mostaza.

Colocar los filetes en la salsa de cebolla y cocinar unos minutos.

Servir con arroz blanco